1) Comencemos con HTML

Para comenzar a trabajar con páginas web y php, lo mejor que he encontrado es un manual de xhtml (falta actualizarlo a html5) que se encuentra en http://librosweb.es/, específicamente en http://librosweb.es/libro/xhtml/ (Versión en PDF). Y por ahí comenzaremos a nadar en el mundo de las etiquetas y las páginas web.
Uno de los manuales más completos sobre html5 lo tenemos acá. Uno de los mejores, si no el mejor. La definición oficial del lenguaje en este enlace. Y una buena plantilla para guardar se encuentra acá.
Analizaremos esta imagen así que es mejor que la descarguen para referencia. El original viene de esta página (en inglés).